Ganz im Norden von Oahu’s North Shore findet man in Kahuku am Kamehameha Highway den wohl bekanntesten Shrimp Truck der Insel. Giovanni’s Shrimp Truck, ein etwas in die Jahre gekommener und mit tausenden Unterschriften versehener weißer Truck, hat täglich von 10.30 Uhr bis 18.30 Uhr geöffnet und bietet neben dem hier bekanntesten Menü “Shrimp Scampi” nur noch “The No-Refunds Hot and Spicey Shrimps”, sowie “Lemon Butter Shrimps” für jeweils $13 an.
Nebenbei erhält man noch für $3,50 einen Jumbo Garlic Hot Dog. Getränke bekommt man für $1,50. Die “Shrimp Scampi”, die den Truck berühmt gemacht haben, können sich definitiv sehen lassen. Statt Shrimps mit Knoblauch, hat man mehr das Gefühl, Knoblauch mit Shrimps zu bekommen, da wirklich unglaublich viel Knoblauch unter, zwischen und auf den 12 Shrimps, die mit Reis serviert werden, zu finden ist.
